Цены на сливочное масло бьют рекорды. По данным Росстата, за сентябрь оно подорожало на 4,3 процента, а с начала года — больше чем на 17 процентов. Рост затронул всю молочку. Для снижения ажиотажа в России наладили импорт из Белоруссии и Ирана, ожидаются поставки из Индии. По данным Росстата, с 27 августа по 2 сентября 2024 года цены подросли на все молочные продукты. 


Так, масло прибавило 0,8 процента, молоко стерилизованное — 0,6, сметана — 0,5, молоко пастеризованное и творог — по 0,4, сыры твердые, полутвердые и мягкие — 0,3, сухие молочные смеси для детского питания — 0,2 процента. С 3 по 9 сентября на 1,1 процента подорожала сметана и по 1 проценту набрали пастеризованное молоко и сливочное масло. С 10 по 16 сентября масло прибавило 1,1, а с 17 по 23 сентября — еще 1,3 процента. А с начала года оно увеличилось в цене больше чем на 17 процентов.

Независимый молочный эксперт Дмитрий Мирончиков объяснил, что подорожание молочных продуктов в сентябре — это отложенная инфляция: «Рост цен на масло, сыры, сливки — те категории товаров, по которым мы не самообеспечены, — должен был начаться еще месяца четыре назад. До 2022 года в Россию масло поступало со всего мира. После 2022 года поставщиком сливочного масла на российский рынок осталась только Белоруссия, и она не в состоянии полностью обеспечить всю нашу потребность. Сейчас регулятор предпринимает определенные действия для снятия напряженности. Начался импорт масла из Ирана, ожидается поступление из Индии. Это должно несколько сдержать рост цен».