Король русской засолки: в лесах Поволжья пошел настоящий груздь Пока одни грибники наполняют корзины маслятами, многие грибники отправляются на поиски главного трофея сезона - груздя. В лесах Поволжья начался сбор груздя настоящего, который в народе уважительно зовут «мокрым», «сырым» или «правским». Авторы энциклопедии «Вокруг грибы» делятся, как безошибочно узнать «короля», ведь грузди редко растут на виду.