Реклама
Главная
Новости
Новости по-старому
Новости по категориям
Власть
Общество
Культура
Медицина
Образование
Спорт
Благоустройство
Коммунальная сфера
Экономика и бизнес
Правопорядок
Происшествия
Из жизни
Непознанное
В регионе, в стране
Оперативная информация
Статьи
Каталог фирм
Яндекс.Погода



Жительница Сызрани уверена: скоро наступит грибной сезон, а женщина знает, где и как искать первые грибы



Жительница Сызрани Алевтина готовит на Масленицу блины с грибной начинкой - эту семейную традицию сызранка переняла еще у своей бабушки из Старой Кулатки. Когда-то у бабушки в доме стояла огромная, в полкомнаты, печь. Бабушка обжаривала в сотейнике шкварки, высыпала туда подберезовики с мелко порезанным луком и два часа томила грибы в печи. И тесто для блинов делала особое, не кружевное - иначе грибы из блинов «убегут» наружу. Вообще, грибы были в семье любимым лакомством, и собирать их начинали очень рано. «Сейчас, глядя на сугробы, в это трудно поверить - а ведь через 6 недель может начаться грибной сезон!» - отметила Алевтина. Женщина рассказала корреспонденту портала «маленькая Сызрань», как правильно искать первые весенние грибы.


В наших краях раньше всех появляются сморчки. Они могут вылезти уже в конце апреля. Есть еще строчки и рядовки, но под Сызранью чаще можно найти сморчки. Любимое место Алевтины - неподалеку от поселка Волжский Утес. По науке, почва в грибных местах должна прогреться до +10 градусов. Но Алевтина определяет «готовность» земли по-своему, ладонью: приятно руке или не комфортно. И смотрит за листвой на дубах в лесу Юго-Запада: появились на них маленькие листочки или пока нет.

- Бабушка говорила: если у дуба лист размером с ухо мышки - пора идти по грибы, - вспоминает Алевтина.

Нужно, говорит женщина, чтобы земля с начала недели стояла прогретой, в середине недели прошел дождик - тогда в пятницу или в выходные можно смело ехать за сморчками. Можно попробовать наудачу в заброшенном яблоневом саду - там, бывает, из-под земли вылазят целые семейства сморчков.

Хорошо родятся сморчки там, где прошел лесной пожар или были вырубки: эти грибы питаются соком корней деревьев. Поэтому пытаться пересадить их к себе на огород - дело неперспективное, уж слишком капризны грибы. Хотя Алевтина пробовала, и не раз.

В семье Алевтины больше любят собирать грибы, чем есть, поэтому женщина щедро делится своими запасами с подругами и соседками.

16 Март 2024, 17:12 /


Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, блог в Дзен и Пульс
Читайте нас в Новости и Google.Новости


Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо!
Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.



БЫСТРЫЙ ПЕРЕХОД:

КОНТАКТЫ ПОРТАЛА
маленькая Сызрань:


webmaster@syzran-small.ru
телефон редакции 8-903-303-17-02
условия размещения рекламы

Свидетельство о регистрации СМИ:
ЭЛ № ФС 77-87116 от 22.04.2024
выходные данные СМИ
Условия использования материалов

СТАТИСТИКА:

Яндекс.Метрика   


Генерация страницы: 0.012 с.
Всего 4 запроса к базе.


© 2005-2024
Размер шрифта:
Цветовая схема:
Изображения: