Полезные свойства чеснока известны уже более 5 тысяч лет - а сейчас популярность набирает такое народное средство, как чесночная вода. Исследования показали, что чеснок (в комплексе с препаратами) помогает в профилактике онкологии - он поддерживает организм в борьбе со свободными радикалами, помогает восстановить молекулы ДНК, тормозит размножение опухолевых клеток, не дает раковой клетке «прятаться» от иммунной системы, и т.д. Чеснок успешно побеждает микробы (опять же, в комплексе с лекарствами), вирусы, бактерии, грибки и паразитов. Пока проведенных исследований недостаточно, чтобы утверждать однозначно, что чеснок помогает всем и во всех перечисленных случаях. Однако, серьезные медицинские организации, такие как Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Американский институт исследования рака (AICR) признают, что чеснок в повседневной диете может снижать риск развития рака. И рекомендуют его есть.