Недалеко от Сызрани, в селе Шигоны живет мастер мирового уровня по изготовлению тортов. Торты стали хобби и большой любовью Алены Некрасовой - а теперь молодая женщина, сотрудница Шигонской администрации, вошла в тридцатку лучших тортоделов планеты, кому было доверено приготовить сладкий подарок к дню рождения королевы Великобритании Елизаветы II. Стать участником международной коллаборации Sweet Jubilee Collaboration! #sweetjubileecollaboration (Сладкое Юбилейное Сотрудничество) - о такой чести мечтают лучшие кондитеры-профессионалы мира. Когда 34-летняя Алена получила приглашение на участие в коллаборации от одного из организаторов Марии Маград, она долго не могла поверить.


- Сказать, что меня переполняют эмоции, это не сказать ничего, - поделилась Алена. - В первые секунды я не верила. Это письмо именно мне? Точно мои глаза это читают? И нужно было молчать, несколько месяцев, о приглашении!  
 
Участники коллаборации со всего мира должны были приготовить к дню рождения монарха сладкий подарок, непременно связанный с Елизаветой. Это мог быть сахарный букет цветов, один в один с теми, что держала в своих руках королева. Мог быть пряник с ее портретом, открытка из пастилажа. Мария Маград ювелирно изготовила собачку корги, любимца Елизаветы. А Алена решила вылепить бюст молодой Елизаветы.
Труднее всего было «родить» идею, подобрать образ. Соблюсти пропорции и сделать королеву «живой». Алена трудилась над тортом двое суток - а этому предшествовали недели подготовки. Семья полностью поддержала ее, дети ночевали у бабушки, чтобы не мешать. И Алена, сделав основание из шоколадного бисквита, выполнив ганаш, при помощи кондитерской мастики начала лепить свою скульптуру. Работа тортодела из Шигон вошла в 30-ку лучших в мире: из России были отобраны всего 3 победителя, одна из них - Алена.

Себестоимость торта - 10 000 рублей. Треть суммы пришлось оплатить за мастику. Дорого стоит итальянский шоколад, хорошее сливочное масло, кондитерские краски, баллончик кондитерского лака стоит 1800 рублей. Хобби - не из дешевых. Коллаборация проходит в режиме онлайн: страна 95-летней Елизаветы закрыта для посещений. Проект стартовал 12 июня в соцсети, в дальнейшем 30 лучших работ будут опубликованы и в престижном английском журнале. Уже сейчас признанные профессионалы с мировым именем лестно отзываются о работе участников коллаборации.