В России в 2021 году стали действовать новые правила сбора грибов, ягод и березового сока: о них не лишне напомнить в начале сезона. Раньше с тем же сбором березового сока все было просто. Однако теперь существует правило № 494 о заготовке пищевых ресурсов, к которым приравнен и березовый сок. Еще в июле 2020 года Минприроды опубликовало два приказа, которые вступили в силу с 1 января текущего 2021 года: о правилах заготовки и сбора не древесных лесных ресурсов (№ 496), о правилах заготовки пищевых лесных ресурсов (№ 494). Оба приказа регулируют отношения, возникающие при заготовке и сборе недревесных лесных ресурсов, за исключением случаев заготовки и сбора этих видов ресурсов гражданами для собственных нужд. То есть жителям с корзинкой в руках строгие санкции министерства не грозят - а вот если лесные ресурсы собираются не для личного употребления, тогда возникает необходимость строго следовать правилам министерства.


Теперь желающие собрать березовый сок в промышленных масштабах, должны арендовать участок леса для сбора продукта. При этом собирать березовый сок можно только на участках зрелого леса и если до плановой вырубки этого леса осталось не более пяти лет.

С грибами и ягодами та же ситуация. Если их планируется собирать на продажу, нужно заключить договор аренды на определенный участок леса. Если сбор производится для личных целей, договор аренды не требуется, однако сбор ягод и орехов должен производиться без причинения вреда природе.

Есть и требование к тем, кто попадает под действие приказов, и по размерам грибов. Например, собирать лисички, шампиньоны, сыроежки, маслята, опята можно в том случае, если их шляпки больше 1,5 см в диаметре. Для сбора груздей, рыжиков, волнушек, белых грибов, подберезовиков, подосиновиков диаметр шляпки должен быть больше 2,5 см.