Выездной фуршет на заказ – демократичный формат торжественных и деловых мероприятий

Банкет – это не только самостоятельное торжественное мероприятие, которое проводится по определенному поводу. По правилам делового этикета всевозможные встречи, семинары и конференции принято завершать фуршетом – разновидностью банкета, который организуется несколько иначе, нежели традиционные застолья. Правильная организация выездного фуршета в Москве – это дело настоящих профессионалов, которые прекрасно разбираются в правилах сервировки и обслуживании подобного рода мероприятий.

Название пришло из французского языка, и в переводе означает «вилка». То есть, все блюда, которые подаются на таком приеме, как фуршет, – холодные и горячие закуски изготавливаются порционно таким образом, чтобы любое из них можно было взять с помощью вилки и положить в свою тарелку. В отличие от застолья, когда гости рассаживаются на отведенные для них места согласно статусу и рангу, в процессе фуршета все стоят на ногах и свободно перемещаются в пределах помещения или отведенной территории. Несмотря на то что это самый демократичный формат банкета, у него есть свои правила этикета. Например, принимать пищу следует медленно и небольшими порциями, а пить – не чокаясь. Но если кто-то произносит тост, то рюмку или бокал следует поднять в знак приветствия и держать ниже уровня глаз своего собеседника.

Есть еще много тонкостей, касающихся оформления и расстановки столов, сервировки и украшений. Поэтому самостоятельно фуршет организовать довольно сложно, не имея опыта и знаний. Намного проще и выгоднее заказать фуршет в кейтеринговой компании. Для вас составят согласованное меню, подсчитают количество гостей и создадут атмосферу, подобающую характеру мероприятия. Кроме того, именно такой формат банкета является самым экономичным и наиболее удобным, когда необходимо быстро накормить большое количество людей – участников семинара, форума, выставки или показа мод.

Для того чтобы фуршет оставил приятные впечатления у всех присутствующих гостей, потребуется не только хороший подбор закусок и профессионализм обслуживающего персонала. Важно правильно выбрать пространство со всеми удобствами. Можно, конечно, выехать и на природу. Но для этого потребуется дополнительная организация мест для отдыха и гигиены – палатки или шатры, где присутствующие, особенно дамы, смогут без посторонних взглядов привести себя в порядок. Если не хотите лишних затрат, лучше организовать выездной фуршет в специальном помещении – например, банкетном зале. Особенно если речь идет о торжественных мероприятиях – свадьбе или юбилее.

В последние годы мода на фуршетные свадебные торжества дошла и до наших широт. Дело в том, что таким образом получается пригласить максимальное количество желающих поздравить молодых, но при этом избежать крупных затрат на большое застолье. Никто не останется обиженным из-за того, что его не пригласили, а хлопот и финансов потребуется намного меньше. При этом по яркости и праздничному настроению подобные мероприятия могут даже превосходить привычный формат застолий. Ведь никто не запрещает приглашать музыкантов, чтобы организовать танцы. Для отдыха уставших гостей могут быть предусмотрены удобные сидячие места. А вышколенные официанты, предлагающие изысканные напитки и коктейли гостям, вызовут позитивные эмоции и придадут событию еще больше значимости.