Блины на пиве и минералке, рисовые и гречневые - почему сегодня нужно съесть хотя бы один
Наступил второй день Масленицы - Заигрыш, день знакомств и романтических отношений. С этого дня начиналось на Масленицу шумное веселье. И, конечно, в этот день угощались блинами. А они бывали разные: пшеничные, гречневые, ржаные, манные, пшенные. Пекут блины, к слову, не только на молочных продуктах, но и на минералке, и на пиве. Заварные, дрожжевые, с припеком, знаменитые гурьевские - когда их замешивают быстро и добавляют в пену желток. Пекли также и постные блины, без молока и яиц. Но это - на любителя, так же как и модные сейчас восточные блины из рисовой муки. Главное - сегодня нужно съесть хотя бы один блин. Считалось, что это - гарантия денежного достатка и вообще - успеха на целый год.
Именно в этот день было принято кататься на тройках лошадей, с
горок на санках. Грустить в этот день было опасно - считалось, что тот
кто грустит, так и проведет в печали весь год. Парни перетягивали канат,
карабкались по намазанному жиром столбу, чтобы снять привязанный
наверху приз; катались на качелях-каруселях. Если погода позволяла -
устраивали снежные бои. А девушки присматривались, выбирали себе
будущего суженого. По вечерам молодежь собиралась на угощения.
Также
в этот день откладывали все серьезные финансовые дела и не рассказывали
о своих снах. Люди верили, что озвученные ночные кошмары быстро
сбудутся, а хорошие сны, наоборот, никогда не исполнятся.
У
Масленицы есть еще одно неформальное название — «Бабья неделя». Во время
празднеств женщинам запрещалось шить и прясть. Вся седмица
предназначалась лишь для жарки блинов и посещения гостей, которых и
угощали праздничным блюдом.
маленькая Сызрань | 25.02.2025 08:12