маленькая Сызрань - Новости https://www.syzran-small.ru/news-88907

Распечатать

Лучшие сомелье России признали отличное качество сызранского мёда: создавать его и трудно, и интересно, и выгодно

Гильдия медовых сомелье России, лучшие эксперты страны, по достоинству оценили мед, произведенный в Сызранском районе. Житель поселка Майоровский Константин Шакута завоевал «серебро» Всероссийского конкурса «Лучший мед России» в номинации «Полифлорный мед светлый». Константин Александрович рассказал корреспонденту портала «маленькая Сызрань», как 15 лет назад поставил пару первых ульев, тогда еще деревянных, как вспомнил увлекательные рассказы о пчелах деда, пасечника-сибиряка, и каким интересным (и прибыльным) оказалось пчеловодство. Призер Всероссийского конкурса также рассказал, с какими мыслями он, впервые, отправлял на суд жюри свой мед, не рассчитывая в тот момент на победу.

Дед Константина Шакуты занимался пчелами по-старинке. Он находил в лесу рой диких пчел, злющих до невероятности, и приносил его из леса. Среднерусские пчелы были настолько агрессивными, что сын пасечника, отец Константина Шакуты, наотрез отказался заниматься медом. А Константин Александрович рискнул - многому научился у друга-пчеловода, который поначалу помогал и советами, и оборудованием, подарил первые ульи. Раскрыл секреты этого рискованного, но весьма прибыльного бизнеса, которые не прочтешь ни в книжках, ни в интернете. Постепенно перешел на легкие и качественные ульи ППУ - в нашем городе они выпускаются на улице Восточной. А потом, постепенно, пчеловод Шакута и сам стал подсказывать людям, как нужно ухаживать за пчелами.

Как рассказал пчеловод, для этой отрасли большая беда - потрава пестицидами полей, с которых собирают сырье пчелы. Но Константина Шакуту поддерживает местный фермер, Кандаурова - она никогда не применит яды, не предупредив заранее пасечника. Результат - пчелы остаются живы, и, когда опасность проходит, продолжают собирать мед. Основные источники - татарский клен, луговое разнотравье, гречиха, липа, подсолнух. Не зря на выставку он предоставил именно полифлорный мед, собранный с луговых цветов, иван-чая, липы.  

То, что пчелы Константина Шакута «работают в экологически чистых условиях» и обязательно проходят ветконтроль (к слову, очень подорожавший в последние годы), возможно, и позволило ему победить на Всероссийской выставке. Конкуренция была высокой; участники, включая пчеловодов из зарубежья, направили на суд жюри более 1,5 тысяч образцов меда. Проверка образцов - жесточайшей: проверялось наличие в меде пестицидов, антибиотиков, гербицидов, анализ пыльцы, и многое другое. И победа - заслуженной.