Практически 40 лет проработала в сызранском АО «Хлеб» Светлана Эвальдовна Самохвалова. В 1983 году она поступила на предприятие ученицей машиниста пруфера, в 1985 году стала кондитером 2 разряда. И - училась, без отрыва от производства закончила Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности в Москве, получила специальность «Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства». Пройдя несколько назначений, в 2004 году опытный, грамотный специалист становится начальником производственной лаборатории. Под ее руководством были разработаны торты, пироги, новые виды хлеба, которые снискали «золото» престижных выставок и до сих пор популярны у покупателей в Сызрани.
- Под руководством Самохваловой С. Э. были разработаны и внедрены в производство такие торты как «Карамельный» (серебряная медаль г. Москва, 2006 г.), «Верность» (золотая медаль г. Москва, 2009 г.), «Кучеряшка», «Юбилейный» (золотая медаль г. Москва, 2009 г.). Также в 2009 году на Агропромышленной выставке в г. Москве хлеб «Городской» в/с 0,6 кг, хлеб «Сызранский» в/с 0,6 кг и «Сызранские пироги» в ассортименте были удостоены золотой медали, - рассказали о Светлане Самохваловой на предприятии.

При этом, Светлана Самохвалова старалась сохранить знаменитое качество сызранского хлеба и других изделий, сохранить традиции предприятия по выработке изделий классическим способом на экологически чистом сырье.

Год назад Светлана Эвальдовна ушла на пенсию. В 2024 году за многолетний добросовестный труд в системе агропромышленного комплекса Самохвалова С.Э. награждена Почетной грамотой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Награду вручил губернатор Самарской области Федорищев Вячеслав Андреевич на торжественном мероприятии, которое прошло в Самаре.

Новость на сайте Маленькая Сызрань