Проблема обеспечения школьников горячим питанием появилась далеко не вчера. O том, что она требует скорейшего решения, говорят самые разные факты. B первую очередь это увеличение числа заболеваний органов пищеварительной системы среди детей и подростков. По официальным данным, сейчас горячим питанием охвачено 71 процентов школьников Сызрани.

- Это неудовлетворительный результат, - говорит руководитель Западного управления образования Розалия Непопалова. - Например, сызранские школы N39 и 18 по объективным и субъективным причинам не могут обеспечить детей горячим питанием.

Обозначенной проблемой городские власти занялись серьезно. Планируется, что в Сызрани скоро появится комбинат школьного питания (КШП). Этой теме и было посвящено заседание комитета по социальной политике местной думы, состоявшееся в минувшую среду.

- По поручению главы Сызрани Виктора Хлыстова наша делегация в составе представителей думы и отдела образования выезжала в Тольятти, - рассказал председатель названного комитета Ильдус Гильманов. - Очень интересно, полезно было бы перенять опыт у комбината школьного питания «Дружба». Производство полуфабрикатов для столовых образовательных учреждений там поставлено на очень высокий уровень. Мы познакомились с тем, каким образом происходит поставка продуктов, организуется меню.

B «Дружбе» есть кулинарный, мясной, кондитерский цеха.3десь производятся самые разные полуфабрикаты - от котлет до фаршированного перца, от слойки до вареников. Кроме того, обрабатывают овощи и фрукты, которые остается только приготовить на месте. Комбинат на своем транспорте развозит продукты в школьные столовые.

Заместитель главы г. о. Сызрань Николай Подлеснов добавил, что детям, пользующимся услугами комбината, необязательно иметь на руках карманные деньги. И соответственно ребята не могут потратить их на вредные для желудка чипсы или шоколадки. Средства на питание родители перечисляют на пластиковые карточки, откуда те расходуются только по прямому назначению. Результатом стало то, что получать горячие завтраки и обеды стали практически сто процентов школьников.

На данном этапе необходимо посчитать все затраты, связанные с организацией работы комбината. Естественно, они будут немалыми. Но, поскольку инициатива, связанная с улучшением организации питания, исходит от руководства области, возможно, будет создана отдельная целевая программа. А это означает возможность дополнительного финансирования и для нашего города.

Розалия Непопалова привлекла внимание участников заседания и к следующей проблеме. Не все школы, где дети получают горячее питание, покупают продукты у местных производителей. Отовариваются обычно на Сызранском мясокомбинате, в ОАО «Хлеб», совхозе «Комсомолец». А остальные приобретают продукты у перекупщиков. В таком случае и цена выше, да и качество товара страдает. К примеру, зачем везти молоко из Тольятти, которое может скиснуть во время транспортировки, если есть свои производители? Появление единого комбината школьного питания позволило бы аккумулировать денежные средства в одном месте и не допускать их перерасхода.

Привлечение инвесторов - еще одна проблема, которую предстоит решить. Впрочем, если судить по опыту тольяттинского предприятия, комбинат школьного питания может оказаться очень прибыльным делом. Сравним. Стоимость завтрака и обеда в «Дружбе» составляет 38 и 43 рубля соответственно. По Сызрани эти цифры варьируются от 22 до 30 целковых. Конечно, с появлением комбината стоимость питания несколько возрастет. Однако это окупится качеством приготовляемой пищи.

Пока не рассматривается вопрос о том, будет ли на территории городского округа существовать единый комбинат, или откроется еще и филиал. Все зависит от того, сумеет ли он удовлетворять нужды учебных заведений. Планируется, кстати, охватить работой КШП и детские сады. В настоящее время идет формирование состава комиссии по организации комбината школьного питания. На заседании было предложено включить в число ее членов врача-педиатра.

- Начатое дело требует не только больших капиталовложений, но и детального изучения, - говорит руководитель отдела образования администрации г. о. Сызрань Татьяна Щепина. - Стоит посмотреть своими глазами, какие тонкости имеются в работе эталонного для всей Самарской области комбината.

Современная реальность диктует новые правила. Возможно, скоро повсюду появятся комбинаты школьного питания с банкоматами и пластиковыми карточками. Будут приложены все усилия, чтобы в Сызрани это произошло уже к новому учебному году.


Елена ОСИПОВА
ВВ №94
4 декабря 2009

---

Реформа школьного питания дойдет и до Сызрани. Второго декабря на заседании комитета по социальной политике городской думы обсуждался только один вопрос: создание в городе комбината школьного питания (КШП).

Экспериментальные проекты по совершенствованию организации питания в государственных и муниципальных общеобразовательных учреждениях в рамках нацпроекта «Образование» реализуются уже c 2008 года в ряде регионов России. Самарская область входит в их число.

Самой удачной формой решения проблемы обеспечения учеников горячими завтраками и обедами участниками эксперимента признан комбинат школьного питания. Сегодня эталонным КШП в регионе является ЗАО «Дружба» в Тольятти. Брать пример c этой организации посоветовал зам.министра образования и науки Самарской области B. Пылев. Члены комитета по социальной политике местного парламента побывали в Автограде c ознакомительным визитом и привезли тольяттинский опыт в Сызрань.

Создание такого комбината преследует несколько целей. Во-первых, это утверждение единого меню для всех городских школ. По словам руководителя Западного управления образования Розалии Непопаловой, ответственность за питание учащихся несут сами школы. И средства, затрачиваемые на него, - внебюджетные. Поэтому существует несколько неприятных тенденций: удорожание продуктов в связи с их поставками через посредников, плата за утверждение меню Роспотребнадзором - требования этого ведомства жесткие, и порой приходится проходить процедуру не единожды. Если же в городе будет создан комбинат школьного питания, то меню станет единым для всех. КШП сможет проводить свои торги и находить наиболее выгодных поставщиков продуктов, в том числе и среди местных производителей. Все это позволит сэкономить значительные средства на транспортировке, одобрении меню, обеспечить сохранность продуктов.

Сейчас многие родители дают своим чадам карманные деньги на питание. Оградить детей от «нецелевого расходования» этих средств - вторая задача комбината. Каждому школьнику будет выдаваться специальная пластиковая карточка, деньги с которой могут быть потрачены только на школьные обеды. А родитель с помощью терминала всегда сможет отследить состояние лицевого счета.

Сегодня только 77% школьников города охвачены горячим питанием. Это неудовлетворительный результат, по словам Розалии Непопаловой. Одни школы не могут найти повара, другие сотрудничают с частными организациями общепита - им привозят пищу в термосах. Такого быть не должно. Создание комбината позволит устранить все эти недостатки.

Родителей школьников, естественно, заинтересует еще один вопрос: как изменится цена питания в школе? На него ответила заведующая отделом образования администрации г.о. Сызрань Татьяна Щепина:

- На сегодняшний день средняя стоимость школьного завтрака по городу составляет 25 рублей 58 копеек, обеда - 30 рублей 56 копеек. Цены тольяттинского комбината немного выше: 36 и 48 рублей соответственно. Сюда включены и зарплата работникам комбината, и все дополнительные расходы. При этом КШП гарантирует оптимально сбалансированную, здоровую и вкусную пищу. А здоровье современных детей оставляет желать лучшего, поэтому экономить на нем нельзя.

Создание в Сызрани своего комбината школьного питания по примеру тольяттинского планируется к началу следующего учебного года. Но, со слов Татьяны Борисовны, КШП «Дружба» - серьезное производство с профессиональными сотрудниками. Здесь может быть множество нюансов, незнакомых технологий и подводных камней. Поэтому, чтобы ехать в Автоград перенимать опыт организации такого предприятия, нужно сначала найти частных инвесторов. А пока вопрос о создании в городе комбината школьного питания вынесен на очередное заседание думы.


Михаил Котляр
ВВС №49
5 декабря 2009