Сызранские хлебопеки заявили, что не могут прогнозировать цены на срок дольше одной недели, но уже понятно, что цены на хлеб будут расти вместе с подорожанием сырья. По словам эксперта сызранского АО «Хлеб», которое является крупнейшим производителем хлебобулочных изделий в городе, стоимость сырья для выпечки повысилась за последние дни на 50-60 процентов. По словам руководства хлебозавода, в Сызрани «пытаются сдерживать цены» на хлебобулочные изделия. Пока в местных магазинах буханку пшеничного хлеба можно купить по цене от 32 до 49 рублей, но скоро цены могут подскочить в два раза.


– С 1 марта маргарин подорожал на 60%, дрожжи – на 50%. Поставщики этого сырья цены нам дают только на неделю вперед. Договора заключают на неделю. В связи с этим мы не можем пополнить складские запасы и не готовы говорить о том, какой будет цена нашего хлеба через неделю, – пояснили в АО «Хлеб». – Если в ближайшее время на зерно снимут пошлины, то цены на хлебобулочные изделия вырастут значительно. Сейчас пшеницу можно приобрести по 17 тысяч рублей за тонну. Пошлины сдерживают экспорт, да и с вывозом зерна сейчас проблемы. Однако когда экспорт сделают свободным и пошлины снимут, как того просят экспортеры, то зерно подорожает минимум в два раза. Это значит, что в два раза подорожает и буханка хлеба. Чудес никаких в этом нет, – сообщил эксперт предприятия «Хлеб».