В Роспотребнадзоре напомнили об одном из главных зимних праздников - Масленице. В этом году Масленичная неделя начнется уже скоро, 24 февраля, а сам праздник выпадет на 1 марта. Поскольку блинная Масленица - это враг всех диет, Объедуха, то горожанам стоит заранее позаботиться о покупке качественных продуктов для выпечки блинов. Нужно не только проверять срок годности и маркировку, но и запах, внешний вид продукта и температуру его хранения. Например, отметили в Роспотребнадзоре, мука для блинов должна быть чуть сладковатой, а храниться - в бумажном пакете. Из такой муки получатся вкуснейшие блины, - отметили в Роспотребнадзре. Свои строгие требования есть и к остальным ингредиентам масленичных блинов.

Масло, молоко, сметана - все должно быть натуральным. Причем сливочное масло - жирностью 82,5%, а не 72%, как зачастую бывает в продаже. Хранить сливочное масло нужно при температуре + 2º +6º С. А яйца лучше хранить при температуре от 0º до +20º С. Тогда их срок годности до 25 дней. Если положить в холодильник мытые яйца, то хранить их можно вдвое меньше - 12 суток. До 1 марта они точно не доживут.

Растительное масло нужно хранить в темноте. Иначе солнечный свет убьет в нем витамин Е. Вероятнее всего, масло становится малополезным еще при поступлении в магазин, где оно стоит на свету. Кроме того, нужно внимательно присмотреться к продавцам блинов на праздничных гуляньях: насколько они чистоплотны, соблюдают ли условия хранения начинок. Перед употреблением пищи на улице нужно обработать руки гигиеническими салфетками.